AR

أسواق إسطنبول للمنتجات العضوية

أسواق إسطنبول للمنتجات العضوية خلافا للاعتقاد الشائع، الزراعة العضوية ليست أسلوب إنتاج زراعي حديث بل هو قديم جدا ً. في الفترة التي من بداية الثورة الزراعية التي بدأت في سنة 10 آلاف قبل الميلاد في المنطقة المعروفة باسم الهلال الخصيب التي تشمل جنوب شرق الأناضول وحتى الثورة الصناعية أي لحوالي 12 ألف سنة استمر الإنتاج الزراعي على الشكل الذي يعرف اليوم بالزراعة العضوية دون أي تغيير تقريباً. إلى جانب ذلك، استطاع المزارعون رفع حجم إنتاجهم الزراعي من خلال التطورات في عمليات التسميد والعلاج وصناعة البذور. بهذا التطور أصبح لا يرى أي حشرة في البستان الزراعي، ولكن على صعيد آخر فقدت الزراعة العضوية مكانتها بين المزارعين.

في النصف الأول للقرن العشرين، بدأت الاعتراضات ضد استخدام الأساليب الجديدة في الزراعة، لأن الناس فقدت الطعم الحقيقي للمواد الزراعية، ولأن العديد من الدراسات أفادت بأن الأساليب الحديثة المستخدمة في عملية الزراعة تؤثر سلبا ً على صحة الإنسان.عاد بعض المزارعين المراعين لاعتراضات المستهلك للعمل من خلال عملية الإنتاج العضوي، وأصبحوا يعملون على إيصال منتجاتهم للزبائين الراغبين في استهلاكها.

من جانبه، تعتبر مدينة إسطنبول أحد المدن التي تعرض الخيارات الغنية من حيث المواد الزراعية العضوية. سوق فيريكوي الذي تم افتتاحه عام 2006 كنتيجة للتعاون النشط الذي تم بين بلدية إسطنبول ونقابة القمح التي تم تأسيسها بهدف دعم الزراعة العضوية، يعتبر أول سوق عضوي في إسطنبول. يمكن للجميع الحصول على المواد الزراعية العضوية المرخصة التي يأتي بها المزارعين من جميع أطراف الأناضول، يوم السبت ما بين الساعة 8:00 و الساعة 17:00.

ومع تأسيس سوق فيريكوي تشجعت البلديات الأخرى لتأسيس أسواق مشابهة له فأصبح هناك سوق بكيركوي وبيليك دوزو وكوتشوك تشاكماجا وزيتن بورنو وقاضيكوي ومالتبا وكارتال، وبذلك أصبح هناك 8 أسواق عضوية. المعلومات المتعلقة بالأسواق الأخرى التي تعرض المواد الزراعية العضوية للمستهلكين من خلال القدوم من زوايا مختلفة من منطقة الأناضول التي تعتبر من أقدم المساحات الزراعية في العالم هي كالتالي:

بكير كوي: موصف السيارات المفتوح لمركز ايربورت أوتلت سنتر. الجمعة: 10:00 ـ 18:00

بيليك دوزو: حي عدنان قهوجي. السبت: 10:00 ـ 18:00

كوتشوك تشاكماجا: مركز أرينابارك للتسوق. الأحد: 10:00 ـ 19:00

زيتن بورنو: بالقرب من جامع مركز أفندي. السبت: 08:00 ـ 16:00

قاضيكوي: حديقة أوزغورلوك في سالامي تشاشما الأربعاء: 08:00 ـ 19:00

مالتابا: ألتاي تشيشما. الأحد: 08:00 ـ 19:00

كارتال: ساحة كارتال. الأحد: 08:00 ـ 18:00